Cách chế biến yến sào với hạt sen - Yen Sao De Nhat Yen

Cách chế biến yến sào với hạt sen

Yến sào chưng với hạt sen là một hương vị mới rất dễ ru lòng tất cả thực khách ưa món yến. Hạt sen hầm bở mềm, ăn kèm sợi yến giòn sật, long nhãn ngòn ngọt trong vị nước dùng ngọt thơm của táo đỏ, thêm vị ngọt mát của đường phèn, chỉ một muỗng thôi nhưng chứa đựng bao miếng ngon để thưởng thức. Với yến, dư vị chính là điểm thành công của món ăn.

chế biến yến sào với hạt sen

 

Cách chưng yến sào hạt sen 

Chuẩn bị (nguyên liệu cho khoảng 5 người ăn):

Yến sào cao cấp: 1 tổ khoảng 10g

Hạt sen khoảng 25gr

Nước lọc khoảng 400-450ml

Đường phèn khoảng 8gr

Gừng vài lát mỏng

 

Chế biến nguyên liệu

Hạt sen rửa sạch ngâm nước khoảng 2 tiếng cho mềm. Nếu bạn sử dụng hạt sen tươi thì cần lột vỏ, sau đó dùng tăm loại bỏ tim sen (bạn nhớ thả sen đã lột vỏ vào trong nước để hạt không bị đen).

Yến sào đã sơ chế đem ngâm nước khoảng 20-30p cho yến mềm ra.

Cách chưng yến sào

Cho nước lọc đã chuẩn bị và hạt sen đã ngâm mềm vào trong nồi hấp cách thủy khoảng 20 phút. Do hạt sen lâu chín hơn nên mình cần nấu riêng trước.

Tiếp theo bạn cho đường phèn và yến sào đã ngâm vào nồi hấp chung cùng với hạt sen. Khi thấy nước trong nồi đã sôi thì cho nhỏ lửa và tiếp tục chưng khoảng 20-25 phút.

Sau khi đã tắt bếp bạn tiếp tục cho vài lát gừng mỏng vào rồi để nguội.

Món ngon này sử dụng khi còn nóng hoặc bạn có thể để nguồi rồi bỏ thêm đá với ăn lạnh tùy theo sở thích và khẩu vị thì đều hấp dẫn và bổ dưỡng đó ạ.

 

Bạn có thể tham khảo thêm công dụng khi cho trẻ em dùng yến sào : https://yensaodenhatyen.com/cong-dung-yen-sao-voi-tre-em/

 

Phan Chánh Phong – Founder Yến Sào Đệ Nhất

Email: phongphanchanh@gmail.com

Facebook: https://www.facebook.com/phong.phanchanh

fanpage: https://www.facebook.com/YenSaoDeNhatYen

Website: https://yensaodenhatyen.com

ĐT: 0909.796.786 (tư vấn 24/7)

6 câu hỏi thường gặp khi cho trẻ em dùng yến sào!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *